Hinweis zur Allergenkennzeichnung
Gemäß Allergeninformationsverordnung BGBl. II Nr. 175/2014 ist die Verwendung der folgenden 14 Allergene bei den jeweiligen Speisen gekennzeichnet.
- Glutenhaltiges Getreide
- Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
- Schalenfrüchte
- Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Schwefeldioxid und Sulphite
- Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
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| Montag |
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€ |
| Änderungen, Irrtümer und Fehler vorbehalten. Alle Preise in Euro, beinhalten die gesetzlich vorgeschriebenen Steuern und Abgaben! Ungefähre Kalorienangaben als Richtwert. |
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SUP |
incl. |
| |
Ml |
0.00 |
| Feiertag |
M2 |
0.00 |
| |
M3 |
0.00 |
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TD |
1.00 |
| Dienstag |
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Fenchelcremesuppe (9)(vegan)    |
SUP |
incl. |
| Wiener Reisfleisch mit Parmesan (7) |
Ml |
7.20 |
| Knödel mit Ei und frischem Schnittlauch ( 1,3,7) |
M2 |
7.10 |
| Gemüse mit Ananas süss sauer dazu Reisnudeln (Vegan) |
M3 |
7.60 |
| Mango Mousse Topfen Schnitte (1,3,7) |
TD |
2.00 |
| Mittwoch |
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| Rindsuppe mit Frittaten (1,3,7) |
SUP |
incl. |
| Siedefleisch (Schulterscherzl vom Weidenrind) mit Dillfisolen und Rösti (1,3,7) |
Ml |
7.60 |
| Pasta Pomodore mit getrockneten Tomaten und frischem Basilikum, Grana Padano ( 1,3,7) |
M2 |
7.20 |
| Erdbeer- Rhabarber- Apfelstrudel mit Vanille Sauce (1,3,7) |
M3 |
7.10 |
| Hausgemachte Sachertorte (1,3,7) |
TD |
2.00 |
| Donnerstag |
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| Spargelcremesuppe (7,9) |
SUP |
incl. |
| Hühnerflügel mit Honig - Chilli mariniert dazu Wedges und BBQ Sauce (13) |
Ml |
7.40 |
| Spinatknödel mit würziger Käsesauce (1,3,7) |
M2 |
7.10 |
| Meeresfrüchte Safran Paella mit Shrimps, Fischstückchen und Grünschalen Muscheln (4,14) |
M3 |
7.80 |
| Vulkanschnitte (1,3,7) |
TD |
2.00 |
| Freitag |
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| Masoor Dhal - Indische Rotelinsensuppe (Vegan) |
SUP |
incl. |
| Fleischknödel mit Speckkraut (1,3,7,13) |
Ml |
7.10 |
| Chilli con Soja mit Gebäck (1,6,9) |
M2 |
7.10 |
| |
M3 |
0.00 |
| Brownie (1,3) |
TD |
1.50 |
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Immer Mo-Fr von 8h- 14h
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Gluten: das Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten ist in vielen Getreidesorten enthalten und hat u.a. für die Backeigenschaften von Mehl eine zentrale Bedeutung. Gluten kann bei manchen Menschen zu Zöliakie, einer entzündlichen Erkrankung der Darmschleimhaut, führen. Es ist u.a. in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern, Emmer, Einkorn und Kamut enthalten. Glutenfrei sind z.B. Quinoa, Amarant, Mais, Reis, Hirse, Soja, Wildreis, Buchweizen, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Natur-Käse-Sorten, Sesam, Mohn, Leinsamen, Nüsse, Mandeln, Samen u.a. Hafer ist biologisch eine Grasgattung. Er enthält kein Gluten, ist aber im deutschsprachigen Raum noch nicht zur glutenfreien Ernährung empfohlen, da Verunreinigungen durch glutenhaltiges Getreide nicht ausgeschlossen werden können.
Bei Laktoseintoleranz, auch als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet, wird der mit der Nahrung aufgenommene milchzucker (Laktose) als Folge von fehlender oder verminderter Produktion des Verdauungsenzyms Laktase nicht verdaut. für den größten Teil der Weltbevölkerung ist das der Normalfall, nur einige Populationen verfügen über eine Laktaseaktivität.
Als Vegetarismus wird eine Ernährungsweise des Menschen bezeichnet, bei der der Verzehr von Fleisch und Fisch bewusst vermieden wird. Einige Formen des Vegetarismus schließen auch Nahrungsmittel aus, die von Tieren produziert werden – beispielsweise Eier, Milchprodukte oder Honig. wir geben bei unserer Bezeichnung lediglich das Weglassen von Fleisch an. Dabei haben Sie die Übersicht, welche Gerichte kein fleisch beinhalten. [Quelle: www.wikipedia.org]
