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Änderungen, Irrtümer und Fehler vorbehalten. Alle Preise in Euro, beinhalten die gesetzlich vorgeschriebenen Steuern und Abgaben! Ungefähre Kalorienangaben als Richtwert.
Karfiolcremesuppe `kalorienangabe: 120 kcal`	SUP	incl.
Saftige Putenroulade gefüllt mit Kürbisfarce in Rosmarinsaft, dazu Erdäpfelpüree `kalorienangabe: 480 kcal`	Ml	6.10
Gemüsestrudel im Blätterteigmantel mit saisonalem Gemüse, dazu Kräuterrahmsauce und Blattsalat `kalorienangabe: 430 kcal`	M2	6.10
Gegrillte Steaks von Melanzane auf Tomaten-Paprikaragout mit frischem Basilikum, dazu Salzerdäpfel `kalorienangabe: 340 kcal`	M3	6.80
Marmorkuchen `kalorienangabe: 270 kcal`	TD	1.00
Dienstag
Sellerie- Birnensuppe `kalorienangabe: 120 kcal`	SUP	incl.
Italienisches Hühnerragout mit Speck, Champignons, Tomaten und Rosmarin, dazu Salzerdäpfel `kalorienangabe: 490 kcal`	Ml	6.10
Cremiges Hirserisotto mit Kirschtomaten, Broccoli und karamellisierten Pastinaken `kalorienangabe: 430 kcal`	M2	6.10
Ragout von Zucchini und Kürbis mit gebratenem Majorantofu, dazu Erdäpfel `kalorienangabe: 370 kcal`	M3	6.50
Bananencreme `kalorienangabe: 210 kcal`	TD	1.00
Mittwoch
Lauchcremesuppe `kalorienangabe: 120 kcal`	SUP	incl.
Sauce Bolognese mit Penne und frisch gehobeltem Parmesan, dazu Blattsalat `kalorienangabe: 440 kcal`	Ml	6.10
Eingemachtes Rahmgemüse mit Babykohl, Fisolen, Karotten und Broccoli, dazu Reis `kalorienangabe: 350 kcal`	M2	6.10
Wildreisgemüsepfanne mit gegrilltem Gemüse, getrockneten Tomaten und Pinienkernen `kalorienangabe: 320 kcal`	M3	6.80
Panna Cotta mit Erdbeermark `kalorienangabe: 250 kcal`	TD	1.00
Donnerstag
Hühnerbouillon mit Wurzelgemüse `kalorienangabe: 90 kcal`	SUP	incl.
Saftige Polpetti in Tomatensauce mit Schafkäse und Spiralennudeln `kalorienangabe: 460 kcal`	Ml	6.10
Vegetarisches Chili mit Mais, Kidneybohnen, Kichererbsen und frischem Stangensellerie, dazu Erdäpfel `kalorienangabe: 430 kcal`	M2	6.10
Gegrilltes Filet vom Wels auf Zucchinigemüse mit Curry- Granatapfelsauce und Duftreis `kalorienangabe: 370 kcal`	M3	6.80
Reisauflauf mit Kokos `kalorienangabe: 260 kcal`	TD	1.00
Freitag
Champignoncremesuppe `kalorienangabe: 110 kcal`	SUP	incl.
Klassischer Schweinsbraten mit Sauerkraut und Semmelknödel `kalorienangabe: 490 kcal`	Ml	6.10
Spinat-Semmelknödel auf Fenchelgemüse mit Gorgonzolasauce und Pinienkernen `kalorienangabe: 470 kcal`	M2	6.10
Mariniertes gegrilltes Gemüse mit hausgemachtem Tomatenchutney und Duftreis `kalorienangabe: 300 kcal`	M3	6.80
Apfelkuchen `kalorienangabe: 200 kcal`	TD	1.00

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Gluten: das Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten ist in vielen Getreidesorten enthalten und hat u.a. für die Backeigenschaften von Mehl eine zentrale Bedeutung. Gluten kann bei manchen Menschen zu Zöliakie, einer entzündlichen Erkrankung der Darmschleimhaut, führen. Es ist u.a. in Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Grünkern, Emmer, Einkorn und Kamut enthalten. Glutenfrei sind z.B. Quinoa, Amarant, Mais, Reis, Hirse, Soja, Wildreis, Buchweizen, Kartoffeln, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Eier, Natur-Käse-Sorten, Sesam, Mohn, Leinsamen, Nüsse, Mandeln, Samen u.a. Hafer ist biologisch eine Grasgattung. Er enthält kein Gluten, ist aber im deutschsprachigen Raum noch nicht zur glutenfreien Ernährung empfohlen, da Verunreinigungen durch glutenhaltiges Getreide nicht ausgeschlossen werden können.

Bei Laktoseintoleranz, auch als Milchzuckerunverträglichkeit bezeichnet, wird der mit der Nahrung aufgenommene milchzucker (Laktose) als Folge von fehlender oder verminderter Produktion des Verdauungsenzyms Laktase nicht verdaut. für den größten Teil der Weltbevölkerung ist das der Normalfall, nur einige Populationen verfügen über eine Laktaseaktivität.

Als Vegetarismus wird eine Ernährungsweise des Menschen bezeichnet, bei der der Verzehr von Fleisch und Fisch bewusst vermieden wird. Einige Formen des Vegetarismus schließen auch Nahrungsmittel aus, die von Tieren produziert werden – beispielsweise Eier, Milchprodukte oder Honig. wir geben bei unserer Bezeichnung lediglich das Weglassen von Fleisch an. Dabei haben Sie die Übersicht, welche Gerichte kein fleisch beinhalten. [Quelle: www.wikipedia.org]